Gıdalarda kıvam artırıcı ve süspanyon halinde ve köpük arttırıcı olarak kullanılır. Sahlep ve benzer tarzda üretilen toz içecek karışımları, dondurma, salata sosları, toz çorba, mayonez, ketçap gibi ürünlerde kullanabilirsiniz. . Helal sertifikalı üründür.